산마늘 요리 자연산 명이나물 절임 간장 레시피 명이나물 장아찌 만들기 by 만들기&사진 @행복한 사람 산마늘 요리 자연산 명이나물 절임 간장 레시피 명이나물 장아찌 만들기 by 만들기&사진 @행복한 사람
울릉도의 특산물이라고 할 수 있고 두 가지 이름을 가진 명이나물은 마늘 향이 난다고 해서 산마늘이라고도 합니다. 쌈 채소로 많이 먹거나 샐러드 나물 반찬으로 먹어도 맛있지만 명이나물 장아찌를 만들어서 냉장 보관해 두면 오래 두고 먹을 수 있기 때문에 든든한 반찬이 되어 주거든요. 울릉도의 특산물이라고 할 수 있고 두 가지 이름을 가진 명이나물은 마늘 향이 난다고 해서 산마늘이라고도 합니다. 쌈 채소로 많이 먹거나 샐러드 나물 반찬으로 먹어도 맛있지만 명이나물 장아찌를 만들어서 냉장 보관해 두면 오래 두고 먹을 수 있기 때문에 든든한 반찬이 되어 주거든요.
동생이 선물 받았다는 자연산 명이나물처럼 나눠 먹는 게 맛있다고 해서 나눠줘서 받아오자마자 얼른~ 명이나물 장아찌를 만들어봤어요. 동생이 선물 받았다는 자연산 명이나물처럼 나눠 먹는 게 맛있다고 해서 나눠줘서 받아오자마자 얼른~ 명이나물 장아찌를 만들어봤어요.
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영양이 가득한 제철 산나물로 행자마늘도 빼놓을 수 없습니다. 산마늘이라고 불리기도 하는 명이나물은 면역력에 도움을 주는 알리신 성분이 함유되어 있고 비타민, 칼슘, 미네랄 등도 함유되어 있어 영양을 섭취하는 데 도움을 주는 산마늘 요리 명이나물 장아찌, 간장 레시피, 초간단 요리법을 소개합니다. 영양이 가득한 제철 산나물로 행자마늘도 빼놓을 수 없습니다. 산마늘이라고 불리기도 하는 명이나물은 면역력에 도움을 주는 알리신 성분이 함유되어 있고 비타민, 칼슘, 미네랄 등도 함유되어 있어 영양을 섭취하는 데 도움을 주는 산마늘 요리 명이나물 장아찌, 간장 레시피, 초간단 요리법을 소개합니다.
산마늘 요리 & 명란 요리 자연산 명란젓 간장레시피 자연산 명란나물 손질후 200g 양파(소) 1개 다시마 2조각 (4*5) [간장 소스] 진간장 1.5컵 물 1.5컵 매실청 1컵[끓인 후] 식초 1/2컵소주 1/2컵-계량 기준-계량컵@행복한사람 산마늘 요리 & 명란 요리 자연산 명란젓 간장레시피 자연산 명란나물 손질후 200g 양파(소) 1개 다시마 2조각 (4*5) [간장 소스] 진간장 1.5컵 물 1.5컵 매실청 1컵[끓인 후] 식초 1/2컵소주 1/2컵-계량 기준-계량컵@행복한사람
자연산 나물, 양파, 다시마를 준비했습니다. 절임 간장 레시피 자연산 나물, 양파, 다시마를 준비했습니다. 절임 간장 레시피
물+간장, 다시마 2조각, 양파잎을 한개 찢어 넣고 10분이 넘지 않도록 보글보글 끓인 후 불을 끈 상태에서 식초+소주를 넣어 한번 식혀줍니다. *간장 소스의 장물이 식는 동안 산나물을 손질하면 되겠네요. 산나물 명이나물 손질법 세척법 물+간장, 다시마 2조각, 양파잎을 한개 찢어 넣고 10분이 넘지 않도록 보글보글 끓인 후 불을 끈 상태에서 식초+소주를 넣어 한번 식혀줍니다. *간장 소스의 장물이 식는 동안 산나물을 손질하면 되겠네요. 산나물 명이나물 손질법 세척법
특별히 손질할 것은 없고, 더러운 줄기의 끝 부분을 제거합니다. 특별히 손질할 것은 없고, 더러운 줄기의 끝 부분을 제거합니다.
찬물에 식초를 떨어뜨리고 살짝 흔들어 주세요. 찬물에 식초를 떨어뜨리고 살짝 흔들어 주세요.
물기가 스며들지 않는 산나물이므로 줄기 부분과 잎 부분을 한 장 한 장 손으로 부드럽게 문지르며 닦아주고 찬물에 2~3회 정도 씻으면 됩니다. 물기가 스며들지 않는 산나물이므로 줄기 부분과 잎 부분을 한 장 한 장 손으로 부드럽게 문지르며 닦아주고 찬물에 2~3회 정도 씻으면 됩니다.
체에 쳐서 물기를 제거해 드릴게요. 체에 쳐서 물기를 제거해 드릴게요.
마늘장아찌에 담기 좋은 그릇을 준비하여 깔끔하게 담아냅니다. 명이나물 장아찌 만드는 법 마늘장아찌에 담기 좋은 그릇을 준비하여 깔끔하게 담아냅니다. 명이나물 장아찌 만드는 법
직접 만든 절임 간장소스, 싱거울 때 다시마는 빼고 간장소스, 양파까지 부어줍니다. 직접 만든 절임 간장소스, 싱거울 때 다시마는 빼고 간장소스, 양파까지 부어줍니다.
누름돌 역할을 무거운 투명 그릇으로 눌러 뚜껑을 닫으면 행자마늘 장아찌 만들기가 완성됩니다. *시원한 곳, 실온에 3일 정도 둡니다. 대량으로 만들어서 오래 보관할 때는 3일 경과 후에 간장 소스 장물은 다시 끓여서 식힌 다음에 부어 냉장 보관해서 드시면 됩니다. 누름돌 역할을 무거운 투명 그릇으로 눌러 뚜껑을 닫으면 행자마늘 장아찌 만들기가 완성됩니다. *시원한 곳, 실온에 3일 정도 둡니다. 대량으로 만들어서 오래 보관할 때는 3일 경과 후에 간장 소스 장물은 다시 끓여서 식힌 다음에 부어 냉장 보관해서 드시면 됩니다.
3일 후에 꺼낸 산마늘 절임의 모양명 이나물은 수분을 흡입하는 속도가 느리기 때문에 간장색이 짙어지는 데 시간이 걸립니다. 3일 후에 꺼낸 산마늘 절임의 모양명 이나물은 수분을 흡입하는 속도가 느리기 때문에 간장색이 짙어지는 데 시간이 걸립니다.
명이나물장아찌, 산마늘장아찌 식당에 가서 반찬으로 나오면 몇 접시를 가져다 먹을 정도로 좋아하는데 직접 만들었기 때문에 오래 보관하지 않고 금방 바닥날 것 같습니다. 명이나물장아찌, 산마늘장아찌 식당에 가서 반찬으로 나오면 몇 접시를 가져다 먹을 정도로 좋아하는데 직접 만들었기 때문에 오래 보관하지 않고 금방 바닥날 것 같습니다.
집에서 장아찌 만드는 간장 레시피를 쉽게 만들 수 있기 때문에 제철인 사람이 나물로 장아찌로 해 두면 고기를 먹는 날도 좋고 반찬으로 초대해도 좋습니다. 집에서 장아찌 만드는 간장 레시피를 쉽게 만들 수 있기 때문에 제철인 사람이 나물로 장아찌로 해 두면 고기를 먹는 날도 좋고 반찬으로 초대해도 좋습니다.
제철 산나물, 종류의 산나물, 마늘요리를 싸서 먹어도 맛있지만 오래 저장해 두고 먹을 수 있는 절임배추는 입맛이 당겨진 나를 불러내면 꿀맛이며 토라진 입을 활짝 웃게 해줍니다. 제철 산나물, 종류의 산나물, 마늘요리를 싸서 먹어도 맛있지만 오래 저장해 두고 먹을 수 있는 절임배추는 입맛이 당겨진 나를 불러내면 꿀맛이며 토라진 입을 활짝 웃게 해줍니다.
간장색으로 진해지면 더 맛있는 행자마늘장아찌, 진하게 물든 장아찌의 맛을 보려면 아껴야 합니다. ^^ 간장색으로 진해지면 더 맛있는 행자마늘장아찌, 진하게 물든 장아찌의 맛을 보려면 아껴야 합니다. ^^